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〒753-0241 山口県山口市大内問田四丁目9番13号
ふわもちドーナツ
≪材料≫
木綿豆腐 150g
強力粉 100g
砂糖 大さじ２
卵 1/2個
ベーキングパウダー 小さじ2/3
揚げ油 適宜
粉砂糖（お好みで）
≪作り方≫
| ① | 卵と砂糖を混ぜ合わせる。 |
| ② | 豆腐（水切りなしでもOK）を入れて、なめらかになるまで混ぜる。 |
| ③ | 強力粉とベーキングパウダーを入れて、さっくり混ぜる。 |
| ④ | スプーンですくいながら、落とし揚げる。（しぼり袋に入れて、少しずつ落としてもよい） |
| ＊お好みで、粉砂糖やきな粉などをまぶして、いただきましょう。 | |
じゃが芋の洋風煮っころがし
≪材料≫
じゃが芋 450g
人参 60g
トマト 180g
オリーブオイル 小さじ２
粒マスタード 7g
有塩バター 5g
塩・こしょう 少々
コンソメ 適量
≪作り方≫
| ① | じゃが芋・・・肉じゃがくらいの大きさに切る。 |
| 人参・・・厚めのいちょう切り。 | |
| トマト・・・1.5cm角切り。 | |
| ② | 鍋にオリーブオイルを熱して、じゃが芋と人参を炒める。 体に油が回ったら、トマトとひたひたの水を入れて、煮る。 |
| ③ | 柔らかくなったら、粒マスタードとコンソメ、塩・こしょうで調味する。 仕上げに、バターを入れて、余熱で溶かす。 |
塩肉じゃが
≪材料≫
豚肉こま切れ 80ｇ
人参 1/4本
玉ねぎ 1個
じゃが芋 1個
糸こんにゃく 40ｇ
油 適宜
【Ａ】白ワイン 小さじ1
【Ａ】塩 小さじ1弱
【Ａ】こしょう 少々
≪作り方≫
| ① | 人参・じゃが芋・・乱切り。 |
| 玉ねぎ・・・角切り。 | |
| 糸こんにゃく・・・食べやすい長さに切り、さっとゆがく。 | |
| ② | 鍋に油を熱し、豚肉を炒める。人参、玉ねぎ、じゃが芋を順に入れ、さらに炒める。 しんなりしてきたら、糸こんにゃくを入れる。 |
| ③ | “A”の調味料を順に入れ、調味し、味をなじませる。 |
おかかチーズオイルおにぎり
≪材料≫
ごはん ２合分
角チーズ ３０g
かつおパック ２P
塩昆布 ５g
しょうゆ 小さじ２弱（１０g）
ごま油 小さじ２弱（７g）
≪作り方≫
| ① | 普通の水加減で、ご飯を炊く。 |
| ② | チーズ・・・５㎜角に切る。 |
| ③ | 炊きあがったご飯に、すべての材料を混ぜ合わせて、 お好みの形ににぎる。（味が足りなければ、塩を足す） |
切り干しナポリタン
≪材料≫
切り干し大根 30g
ウィンナー 2本
玉ねぎ 1/2個
人参 1/4本
ピーマン 1個
オリーブオイル 大さじ1/2
ケチャップ 小さじ５
お好みソース 小さじ1.5
塩・こしょう 少々
粉チーズ（仕上げ用） 適量
≪作り方≫
| ① | 切り干し大根・・・戻して、食べやすい長さに切る。 ウィンナー・・・輪切り。 玉ねぎ・・・薄切り。 人参・ピーマン・・・せん切り。 |
| ② | フライパンを熱して、オリーブオイルを入れる。 ウィンナーと野菜類を炒める。 野菜が柔らかくなってきたら、切り干し大根を加えて、全体を混ぜ合わせる。 |
| ③ | 切り干し大根に火が通ったら、調味する。 お皿に盛り、お好みで粉チーズを上からかける。 |
