お好み揚げ豆腐
≪材料≫
- 木綿豆腐 1/2丁
- 鶏ミンチ 100ｇ
- 玉ねぎ 1/4個
- パン粉 25ｇ
- 卵 15ｇ
- 粉チーズ 25ｇ
- 油 適宜
≪作り方≫
| ① | 玉ねぎ・・・みじん切り。 |
| ② | 油以外の材料を混ぜ合わせ、よくこねる。 |
| ③ | ②を一口大に丸めながら揚げる。 |
アーカイブ
2023/06 献立予定表
ふんわりかに春巻き
ふんわりかに春巻き
≪材料≫（春巻きの皮１０枚分）
- 春巻きの皮 １０枚
- はんぺん 200g
- かにかま 80g
- 青じそ ４枚
- とろけるチーズ 75g
- マヨネーズ 大さじ２弱
- 粒マスタード 小さじ１強
- 揚げ油 適量
≪作り方≫
| ① | かにかま・・・小さく裂く。 青じそ・・・せん切り。 |
| ② | はんぺんを、フードプロセッサーでペースト状にする。 （ビニール袋に入れて、つぶしてもよい） |
| ③ | ②の中に、①とチーズ、マヨネーズ、粒マスタードを入れて混ぜる。 |
| ④ | 具を１０等分に分けて、包む。 |
| ⑤ | 熱した油で、揚げる。 |
2023/05 献立予定表
アメリカンドッグ
アメリカンドッグ
≪材料≫（８本分）
- ウインナー 8本
- ホットケーキMIX 70ｇ
- 卵 1/2個
- 牛乳 30ｃｃ
- 油 適量
- ケチャップ お好みで
≪作り方≫
| ① | ウインナー・・・ゆがいて、竹串をさしておく。 |
| ② | ホットケーキMIX、卵、牛乳を合わせ、生地を作る。 |
| ③ | ウインナーに②の生地をからませて、揚げる。 |
| ④ | お好みでケチャップをかける。 |
2023/04 献立予定表
塩肉じゃが
塩肉じゃが
≪材料≫
- 豚肉こま切れ 80ｇ
- 人参 1/4本
- 玉ねぎ 1個
- じゃが芋 1個
- 糸こんにゃく 40ｇ
- 油 適宜
≪調味料A≫
- 白ワイン 小さじ1
- 塩 小さじ1弱
- こしょう 少々
≪作り方≫
| ① | 人参・じゃが芋・・乱切り。 玉ねぎ・・・角切り。 糸こんにゃく・・・食べやすい長さに切り、さっとゆがく。 |
| ② | 鍋に油を熱し、豚肉を炒める。人参、玉ねぎ、じゃが芋を順に入れ、さらに炒める。 しんなりしてきたら、糸こんにゃくを入れる。 |
| ③ | A”の調味料を順に入れ、調味し、味をなじませる。 |
2023/03 献立予定表
塩昆布炊き込みおにぎり（ご飯２合分）
塩昆布炊き込みおにぎり（ご飯２合分）
≪材料≫
- 米 ２合
- 人参 1/2本
- しめじ １袋
- さやえんどう ３０g
- 塩昆布 ２５g
- みりん 小さじ１
- 白だし 小さじ４
≪作り方≫
| ① | 野菜は、食べやすい長さに切る。 |
| ② | 米を研ぎ、みりん・白だしを加えて、２合分の水加減に合わせる。 |
| ③ | 野菜と、塩昆布を加えて、炊く。 |
| ④ | 炊き上がったら、好みの形ににぎる。 |
| ※さやえんどうは、炊き込むよりも、ゆがいたものを後から混ぜたほうが色がきれいに仕上がります。 |