豆腐のチーズケーキ
≪材料≫ （アルミケース5個分）
木綿豆腐 200g
クリームチーズ 70g
生クリーム 20ml
砂糖 大さじ４
卵 M玉1個（40g）
小麦粉 大さじ1.5
ビスケット 30g
バター 大さじ１
≪作り方≫
| ① | ビスケットをくだいて、溶かしバターと合わせる。 |
| ② | 木綿豆腐・・・フードプロセッサーや泡だて器などで、滑らかになるまで混ぜる。 |
| ③ | クリームチーズ・・・室温に戻して柔らかくする。 |
| ④ | ボウルに③のクリームチーズを入れて滑らかになるまで混ぜて、砂糖・生クリーム・卵・②の豆腐の順に入れてその都度混ぜる。 小麦粉をふるい入れて、混ぜる。 |
| ⑤ | アルミケースに①のビスケットを敷き詰めて、④の生地を流し入れる。 180℃に熱したオーブンで、20分程度焼く。 （竹串を刺してみて、生地がついてこなければOK！） |
＊保育園では、天板に流して切り分けました。
＊パウンド型でもできます。（その場合は、170℃で40分くらい焼きましょう）