コロコロはんぺん団子
≪材料≫
はんぺん 340g
高野豆腐 50g
明太子 70g
小麦粉 適量
卵 1個
パン粉 適量
揚げ油 適宜
≪作り方≫
| ① | はんぺん・・・保存袋などに入れて、たたいてつぶす。 |
| （フードプロセッサーがあったら、それを使ってペースト状にする） | |
| 高野豆腐・・・戻して、細かく刻んでおく。 | |
| 明太子・・・皮を取り除く。 | |
| ② | ボールに①の材料を入れて、混ぜ合わせる。 |
| ③ | 食べやすい大きさに丸めて、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけて、揚げる。 |