お好み揚げ豆腐

お好み揚げ豆腐

≪材料≫

  • 木綿豆腐     1/2丁
  • 鶏ミンチ     100g
  • 玉ねぎ      1/4個
  • パン粉      25g
  • 卵        15g
  • 粉チーズ     25g
  • 油        適宜

 

≪作り方≫

玉ねぎ・・・みじん切り。
油以外の材料を混ぜ合わせ、よくこねる。
を一口大に丸めながら揚げる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2023年6月1日 | カテゴリー :

ふんわりかに春巻き

ふんわりかに春巻き

≪材料≫(春巻きの皮10枚分)

  • 春巻きの皮     10枚
  • はんぺん      200g
  • かにかま      80g
  • 青じそ       4枚
  • とろけるチーズ   75g
  • マヨネーズ     大さじ2弱
  • 粒マスタード    小さじ1強
  • 揚げ油       適量

 

≪作り方≫

かにかま・・・小さく裂く。
青じそ・・・せん切り。
はんぺんを、フードプロセッサーでペースト状にする。
(ビニール袋に入れて、つぶしてもよい)
の中に、とチーズ、マヨネーズ、粒マスタードを入れて混ぜる。
具を10等分に分けて、包む。
熱した油で、揚げる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2023年4月28日 | カテゴリー :

アメリカンドッグ

アメリカンドッグ

≪材料≫(8本分)

  • ウインナー      8本
  • ホットケーキMIX   70g
  • 卵          1/2個
  • 牛乳         30cc
  • 油          適量
  • ケチャップ      お好みで

 

≪作り方≫

ウインナー・・・ゆがいて、竹串をさしておく。
ホットケーキMIX、卵、牛乳を合わせ、生地を作る。
ウインナーにの生地をからませて、揚げる。
お好みでケチャップをかける。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2023年4月4日 | カテゴリー :

塩肉じゃが

塩肉じゃが

≪材料≫

  • 豚肉こま切れ     80g
  • 人参         1/4本
  • 玉ねぎ        1個
  • じゃが芋       1個
  • 糸こんにゃく     40g
  • 油          適宜

 

≪調味料A≫

  • 白ワイン       小さじ1
  • 塩          小さじ1弱
  • こしょう       少々

 

≪作り方≫

人参・じゃが芋・・乱切り。
玉ねぎ・・・角切り。
糸こんにゃく・・・食べやすい長さに切り、さっとゆがく。
鍋に油を熱し、豚肉を炒める。人参、玉ねぎ、じゃが芋を順に入れ、さらに炒める。
しんなりしてきたら、糸こんにゃくを入れる。
A”の調味料を順に入れ、調味し、味をなじませる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2023年3月1日 | カテゴリー :

塩昆布炊き込みおにぎり(ご飯2合分)

塩昆布炊き込みおにぎり(ご飯2合分)

≪材料≫

  • 米       2合
  • 人参      1/2本
  • しめじ     1袋
  • さやえんどう  30g
  • 塩昆布     25g
  • みりん     小さじ1
  • 白だし     小さじ4

 

≪作り方≫

野菜は、食べやすい長さに切る。
米を研ぎ、みりん・白だしを加えて、2合分の水加減に合わせる。
野菜と、塩昆布を加えて、炊く。
炊き上がったら、好みの形ににぎる。
※さやえんどうは、炊き込むよりも、ゆがいたものを後から混ぜたほうが色がきれいに仕上がります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2023年2月1日 | カテゴリー :