きんぴらおから ≪材料≫ ごぼう 150g 人参 50g れんこん 50g おから 50g 小ねぎ 20g しょうゆ 大さじ１ 砂糖 小さじ１ 油 適量 ≪作り方≫ ① ごぼう・・・斜め切り。（ささがきでもよい） 人参・・・せん切り。 れんこん・・・いちょう切り。 小ねぎ・・・小口切り。 ② 鍋に油を熱して、ごぼう、人参、れんこんを炒める。 全体に油が回ったら、だし汁（分量外）を加えて煮る。 ③ 野菜に火が通ったら、しょうゆと砂糖で味を調える。 おからと小ねぎを加えて、全体を混ぜ合わせる。
