さつま芋の白和え ≪材料≫ さつま芋 150g 人参 50g さやえんどう 30g 木綿豆腐 1/3丁 砂糖 小さじ２ しょうゆ 小さじ1.5 ≪作り方≫ ① さつま芋・・・1㎝くらいの角切りにして、ゆがく。 人参・さやえんどう・・・食べやすい長さに切って、それぞれゆがく。 木綿豆腐・・・保育園では、ゆがいて使用。 ② 砂糖としょうゆを合わせる。 ③ 木綿豆腐をつぶして、冷ました野菜と調味料と混ぜ合わせる。
