コロコロはんぺん団子 ≪材料≫ はんぺん 340g 高野豆腐 50g 明太子 70g 小麦粉 適量 卵 1個 パン粉 適量 揚げ油 適宜 ≪作り方≫ ① はんぺん・・・保存袋などに入れて、たたいてつぶす。 （フードプロセッサーがあったら、それを使ってペースト状にする） 高野豆腐・・・戻して、細かく刻んでおく。 明太子・・・皮を取り除く。 ② ボールに①の材料を入れて、混ぜ合わせる。 ③ 食べやすい大きさに丸めて、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけて、揚げる。
