≪材料≫ ひじき（乾燥） 大さじ１ （生ひじきの場合は、３０g） さつま芋 ９０g 玉ねぎ ３０g 大豆水煮 ６０g コーン 大さじ３ 砂糖 小さじ２ しょうゆ 小さじ２ 卵 1/2個 小麦粉 ９０g 揚げ油 適量 ≪作り方≫ ① ひじき・・・乾燥の場合は、水でもどしておく。 生の場合は、洗って水気を切っておく さつま芋・玉ねぎ・・・食べやすい長さに切る。 ② ボウルに、卵と小麦粉を合わせる。 その中に、調味料、野菜類を混ぜ合わせる。 ③ 揚げ油を熱して、食べやすい大きさにしながら、 落として揚げていく。
